sábado, mayo 29, 2010

Entrevista de LATINBERRIES al argentino Jorge Kaial que logró elaborar tinturas hidrolatos para la industria farmaceutica

Entrevistamos a Jorge Kaial titular de la empresa Berry Store de San Pedro, Buenos Aires. En la entrevista nos cuenta su actual experiencia obteniendo subproductos del arándano para la industria farmaceutica.


LATINBERRIES Como se les ocurrió comenzar a explorar estos subproductos del arándano en su empresa?
Como sabemos el arándano posee innumerables propiedades para la vista, es un poderoso antioxidante, previene infecciones urinarias, es antibacteriano, y está indicado para el acompañamiento de múltiples tratamientos, además es muy rico por lo cual va creciendo a pasos agigantados su consumo como fruta tanto fresca como congelada. Inclusive sus propiedades varían si hablamos del fruto o de sus hojas, teniendo estas últimas beneficios para tratar las infecciones urinarias, y para personas diabéticas, por supuesto previa indicación del médico.
Sobre esta base, la firma desarrolló nuevos productos a base de arándanos para ser utilizados como materias primas para las industrias alimenticias, farmacéuticas y cosméticas,

LATINBERRIES. Cuales son esos nuevos productos?

ACEITE ESENCIAL extraído de las hojas del arándano, totalmente natural y concentrado; HIDROLATOS, de base acuosa, que contiene pequeñas cantidades de aceite esencial, y posee las propiedades terapéuticas del arándano, permitiendo su utilización en las mencionadas industrias como reemplazante parcial del agua de los procesos; y TINTURA MADRE obteniéndose un extracto de arándano, con color azul violáceo, sabor y olor característico de la fruta.

LATINBERRIES. A que mercado están apuntando con estos nuevos productos?

Estamos decididamente enfocados a ampliar el mercado interno del arándano y hacerlo más conocido en Argentina, por ser una fruta rica y saludable, y para lograrlo ofrecemos una gama de productos alimenticios gourmet, a la que anexamos las materias primas que les comentamos.

LATINBERRIES Estan relacionados con empresas comercializadoras de estos productos?

Actualmente y en virtud de la obtención esencias, hidrolatos y tinturas de altísima calidad, y trazabilidad adecuada, estamos en contacto con importantes laboratorios tanto farmacéuticos como cosméticos nacionales, quienes ven el potencial que presenta el arándano para la incorporación del mismo, para así darle escala a la producción. Estamos abiertos a escuchar propuestas al respecto

LATINBERRIES Les gustaría agregar algo mas?

Aprovechamos la posibilidad que nos da este medio para invitar a todos quienes lo deseen a visitar nuestro campo en San Pedro y conocer más sobre el cultivo de este fruto silvestre originario de Estados Unidos que fue implantado con éxito en nuestra zona en forma intensiva, dando ocupación a la gente de la zona. Por nuestra parte agregando valor a la producción generamos más necesidad de mano de obra, y damos trabajo directo e indirecto, lo cual redunda en beneficio de todos
 
Fuente LATINBERRIES

2 comentarios:

  1. Anónimo11:08 p.m.

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  2. Anónimo7:40 p.m.

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