lunes, diciembre 31, 2012

Feliz 2013 para todos los lectores de LATINBERRIES

Se termina 2012. Un año marcado por numerosos problemas en el sector de berries de habla hispana. Problemas climaticos y problemas estructurales que deberán cambiar rápidamente para que el sector pueda seguir creciendo. Queremos sin embargo renovar nuestras esperanzas para el año que comienza y agradecer a nuestros lectores. Muchas gracias por la participación constante a través de sus comentarios en nuestras notas. Muchas gracias a todos por acompañarnos. Muchas gracias por participar.

Gracias a ustedes LATINBERRIES se consolido una vez mas en 2012 como el sitio independiente mas leído en el sector de berries de habla hispana. Queremos seguir colaborando con ustedes en 2013.

Felices Fiestas, es hora de festejar a pesar de todo!

El equipo de LATINBERRIES

jueves, diciembre 27, 2012

American Airlines aumenta su frecuencia de vuelos desde Argentina para exportacion de arándanos


  
American Airlines Cargo cierra 2012 con cifras alentadoras. Su buen performance se explica a partir de las cinco frecuencias diarias a los Estados Unidos con Boeing 777. Con una capacidad promedio de entre 20 y 25 toneladas por vuelo, esto les genera una oferta diaria de entre 100 y 120 toneladas de carga pura.

“La temporada de perecederos fue buena. Normalmente las campañas son de 2,5 millones de toneladas y ahora estamos 600.000 kilos más arriba que lo transportado en 2011. Hay una enorme demanda por arándanos y cerezas en los Estados Unidos. 

Estamos aprovechando la capacidad que American tiene en Argentina, y en las altas temporadas de fruta o semillas se aprovecha muchísimo”, dijo a Transport & Cargo Angel Zaninovich gerente regional de cargas de American Airlines para Argentina, Uruguay y Paraguay.Si bien la temporada también cuenta a los espárragos, la estrella es el arándano, que acapara el 80% de las bodegas, seguido por la cereza. 

“Estamos a bodega plena. American Airlines busca apoyar el comercio exterior argentino en todo lo que pueda, y eso se refleja en el aumento de nuestra capacidad de transporte. En el pasado teníamos Boeing 767, y ahora disponemos del 777 que es el avión más grande que tiene American, y volamos cinco veces todos los días”, manifestó Zaninovich

Fuente Cronista

sábado, diciembre 22, 2012

El anhídrido sulfuroso podria mejorar la cosecha de arándano


El Comité de Arándanos de Chile -organismo que pertenece a Asoex – evaluó el comportamiento post cosecha de tres tipos de variedades de arándanos: Brigitta, Legacy y Elliot. ¿De qué manera? Con dos tipos de bolsas perforadas en un 0.9% y en un 2%; en pre-frío, con y sin gasificación con SO2.


El objetivo, fue evaluar el comportamiento de la fruta en poscosecha y la evolución de los parámetros de condición de la fruta con y sin gasificación de anhídrido sulfuroso (SO2) y evaluar el efecto de dos tipos de bolsas perforadas sobre la velocidad y homogeneidad del enfriado rápido

De acuerdo a Julia Pinto, Gerente de Fruticultura de la Fundación para el Desarrollo Frutícola, con este trabajo se validó que el uso de SO2 aplicado en pre-cosecha tiene un “efecto positivo sobre pudriciones” que pueden aparecer en poscosecha y contribuyendo al control de la B. cinerea. Se valido también que el uso de bolsas ayuda a evitar el proceso de deshidratación, manteniendo la turgencia (firmeza) del fruto.El objetivo del Comité de Arándanos y por ello presentó el proyecto a Innova Corfo, es poder transferir estos conocimientos a los productores y exportadores socios, de manera que puedan utilizar las tecnologías de forma eficiente llegando con frutos de mejor calidad y condición.

Fuente Diario del Agro

Leer más: aquí


miércoles, diciembre 19, 2012

Consejos de productor argentino de arándanos a productor peruano

A lo largo de 2012 los aportes de los lectores de LATINBERRIES han enriquecido el intercambio de información que fue siempre la misión de este blog. Esto lo ha consolidado como el sitio de internet sobre berries con mas participación de productores, consumidores y referentes de la cadena en Latinoamerica. Hemos asistido a debates memorables sobre distintos tema relacionados a los berries gracias a la activa participación de nuestros lectores.

Transcribimos a continuación el consejo de uno de nuestros lectores, productor de arándanos argentinos que pretende informar a su colega peruano que se inicia en la producción de arándanos de su país publicado la semana pasada.


A nuestro amigo Peruano que visita este blog 


Puedo decirle que mi experiencia como productor fue muy negativa. Está claro que las políticas de gobierno Argentino, el tipo de cambio artificialmente bajo, la dificultad para conseguir personal (la mayoría pretende altos jornales por poco trabajo-rendimiento), sumado a otros tantos puntos adicionales vinculados a la política actual de gobierno, sin duda agravan mucho la situación y el contexto general del negocio. 

Sin embargo, hay muchísimos factores que nada tienen que ver con el contexto interno y que sin duda también fueron nefastos para el productor y de un alto impacto negativo para el negocio en general... Yo diría que fueron los de mas alto impacto negativo!!

Cuando aquí se comenzó a promocionar el negocio, tal como sucede ahora en Perú (en muchos casos por las mismas empresas que en su momento lo hicieron aquí en Argentina por sí mismas o asociadas a empresas locales), se hablaba de una necesidad de inversión que finalmente, y mirando el proyecto a mediano plazo, termino siendo una total fantasía (la realidad practica demuestra que el nivel de inversiones para un cultivo como este y las necesidades que determina en el mediano plazo son altísimas). La realidad es que se trata de un cultivo de altísima inversión y de altísimo costo de mantenimiento (Esto último también es algo muy importante a tener en cuenta). También se dijo que la unidad económica era de 3 a 5 hectáreas (hoy, la mayoría de esos productores en Argentina, por no tener escala ni respaldo económico/financiero ya están fundidos y las escalas se han multiplicado varias veces). Las variedades fue otro tema critico, ya que aquí se comenzó a desarrollar el negocio vendiendo o recomendando muchas variedades que no estaban probadas y no eran las más adecuadas (esto resulto en que después de mucho trabajo e inversión muchos productores se dieron cuenta que no tenían las variedades correctas con todos los problemas que eso después representa y la imposibilidad, perdida económica y enorme inversión adicional que un recambio representa). También se hablaba de rendimientos por hectárea que luego en la práctica resultaban imposibles de alcanzar (incluso con buenas plantaciones y variedades) ya que los rendimientos siempre estaban inflados. También se promocionaba a la fruta como una fruta de alta demanda mundial, en especial en EEUU. Esto último puede ser en parte cierto, aunque lo más importante y que nunca se dijo, es a que precios esa demanda es sostenible en el tiempo para determinado nivel de volumen… La realidad en este punto fue que cuando Argentina comenzó a crecer y tener más volumen debido al incremento de las hectáreas implantadas producidas por el boom del negocio entre 2003 y 2006, el precio para determinadas semanas donde mayores eran esos volúmenes se cayó estrepitosamente ya que para poder colocar esos volúmenes se tuvo que reducir drásticamente el precio (En algunas semanas caídas del 50% al 60%). En esto, también juega otro factor crítico a la hora de hablar de esta fruta, y se trata de lo altamente perecedero del producto. Es una fruta que al tener que venderse fresca te quema en las manos… No se puede guardar y se envejece muy rápidamente!! Incluso comparándola con otros frutales, el periodo de vida útil es bajísimo… Estamos hablando de días… Este es otro factor súper negativo del producto y por lo tanto del negocio. O se vende muy rápido una vez que se cosecho o se pudre!! A esto se suma que cuanto más uno avanza en el camino de la fruta (esto significa cosecha > empaque > consolidación > logística > mercado) más dinero tiene enterrado en todo ese proceso y por lo tanto cuando llega al final del camino, además de tener un montón de dinero enterrado para eso, el poder de negociación es prácticamente nulo!! activa  esto, se suma que el productor es “responsable” por su fruta hasta que la misma llego con buena condición de calidad a destino. Todos los problemas de calidad corren por cuenta y deben ser cubiertos por el productor. Y estamos hablando de una fruta súper sensible!!! Un mal año en este sentido te deja fuera del negocio ya que las pérdidas son imposibles de afrontar!! A todo esto, y como frutilla del postre, se suma la gestión de las “comercializadoras” que son las que inicialmente y para hacer crecer el negocio y conseguir la fruta promocionan y ofrecen muchas cosas a esos productores incautos, para luego, al cabo de algunos años y ya con una estructura sólidamente armada, comenzar a no solamente deshacerse de todos los productores que por escala no le sirven sino además a pagar lo que ellas deciden pagar y de la forma que deciden pagarlo. Toda la fruta se vende en consignación, con lo cual el productor nunca sabe a qué precio vende y termina recibiendo, en el mejor de los casos, una liquidación/precio al cabo de 2 o 3 meses de finalizada la cosecha y habiendo entregado hasta el último kilo de fruta, sin saber dónde va a quedar parado!! Acá es donde la comercializadora, que es la que verdaderamente maneja el negocio, le clava la estocada final al productor dejándolo totalmente acorralado y a merced de sus caprichos e intereses. El negocio no está en la producción sino en la comercialización!!!

A esto, se suman unos cuantos factores adicionales como el climático (que no es un aspecto menor), los problemas y riesgos con la mano de obra (toda la fruta se cosecha a mano fruta por fruta, con lo cual es un producto que requiere altísima mano de obra), etc…etc.
Está claro que, al igual que sucedió en Argentina, muchos van a querer apostar y después ver. Aca en Argentina, después del boom que fue ese “supuesto” buen negocio, hoy ya se abandonaron la mitad de las hectáreas implantadas.
Mi mejor consejo es que si no tenes mucho, pero mucho, mucho, mucho, mucho, mucho respaldo económico y financiero. Alta escala. Dedicación. Y por sobre todas las cosas, capacidad para comercializar y vender tu producto manejando la operación de punta a punta, mejor ni te metas. Y así y todo, teniendo todo esto, pensalo mil veces!! Lo más probable, al igual que sucedió en Argentina, es que de aca a unos anos, te encuentres navegando arriba del Titanic… Y olvidate de venderlo o salirte… Para ese momento, el valor es cero!! Solo vale la tierra… Suerte con el proyecto!! 


Un productor argentino de arándanos

Fuente LATINBERRIES

miércoles, diciembre 05, 2012

Crecimiento en demanda de arándanos de EEUU para 2013


Abrir nuevos mercados, conseguir nuevos compradores, reforzar las relaciones existentes con los clientes. Esos fueron algunos de los objetivos planteados por las empresas tucumanas que participaron en la feria PMA (Produce Marketing Association) que se llevó a cabo en California, Estados Unidos. La misión estuvo coordinada por el IDEP (Instituto de Desarrollo Productivo de Tucumán).

Zamora Citrus, Expofresh y Guayal, sumadas a Citromax y San Miguel (que participaron junto al Comité de Productores y Exportadores de Frutas y Hortalizas Frescas para los Estados Unidos –COPEXEU–) representaron a Tucumán en el evento, que convocó también a compradores de Canadá y Asia.


Además de encuentros comerciales, durante la feria se realizaron seminarios y talleres sobre Innovación y liderazgo, Comercialización y ventas, entre otros. “Hay seminarios que sirvieron a las empresas para conocer el mercado y proyectarse a mediano plazo, considerando el contexto actual y las tendencias que se vislumbran de aquí a 10 años”, explicó Virginia Ávila, técnica del Área Promoción de Exportaciones del IDEP que coordinó la delegación. 

Por su parte, el Ing. Juan Luis Fernández, Director Ejecutivo del IDEP, destacó el valor de asistir a un evento de la envergadura de la PMA por la calidad de los contactos que allí se realizan. “Tuvimos la oportunidad de mantener reuniones, por ejemplo, con directivos de la organización Global G.A.P. que otorga certificaciones de calidad que garantizan las buenas prácticas en agricultura”, comentó Fernández.

La PMA significó  la posibilidad de apertura de nuevos destinos para la exportación de los arándanos  tucumanos. La participación en 2011 permitió que este año la exportación de arándanos tucumanos incorporara a Los Ángeles como un destino de los vuelos que salen desde el aeropuerto Benjamín Matienzo. “Es un lugar de encuentro para el mercado de frutas frescas. Como toda reunión de esta envergadura, siempre está la posibilidad de generar contactos y nuevos clientes. En nuestro caso, mantenemos la estructura comercial en un 80% y buscamos renovar e incorporar nuevos mercados cada año”, comentó Luis D’Andrea, vicepresidente de Expofresh, empresa dedicada a la exportación de berries y citrus.

Tucumán es un proveedor de arándanos confiable para el mercado estadounidense. “Eso se debe al trabajo serio que se viene realizando desde los distintos sectores. La ventaja con la que contamos es que somos primicia, es decir, nuestros arándanos se cosechan antes que en otros países del mundo. De todos modos, hoy existen producciones como la peruana, que amenaza con salir en la misma temporada que la tucumana. Por ese motivo, nuestro desafío actual es ser productores competitivos para mantener esa ventaja de primicia”, agregó D’Andrea.

La campaña 2012, explicó  D’Andrea, será similar en números a la del año pasado. Debido a la importante demanda del mercado estadounidense, se espera un importante crecimiento para eel sector arandanero para 2013.

También el empresario Horacio Frías fue parte de la comitiva tucumana. “La PMA tiene dos pilares: los contactos y las conferencias. Estar presente en este evento da la posibilidad de consolidar vínculos y de aprender. La mejora continua es una realidad que está metida en la cultura del pueblo estadounidense. Creatividad e innovación son búsquedas constantes. Toda mejora, aunque sea pequeña, se hace. De hecho, la competencia es tan grande que, quien no innova, se queda definitivamente atrás”, opinó Frías, titular de la firma Guayal, la única empresa exportadora de paltas en Argentina. “Estoy hace muchos años en este negocio y he participado en PMA en diversas oportunidades. Constituye para mi un espacio de encuentro con otros empresarios y de aprendizaje. Conocer el contexto y las tendencias del mercado mundial permite desarrollar estrategias.  Y los cambios son notorios: en muchos casos observo que empresas que antes eran chicas, hoy son muy grandes. Se ve el crecimiento de los diferentes países y se nota también el trabajo de cada gobierno para generar convenios que faciliten el comercio”, añadió.


D’Andrea y Frías coincidieron en la importancia de viajar en una comitiva provincial. Las empresas tucumanas contaron con la coordinación del IDEP y fueron parte del pabellón argentino. Esto se tradujo en menores costos y en un respaldo en la logística que requiere la participación en estos eventos. “La participación que hace Tucumán dentro del pabellón argentino refuerza la presencia de los productores y genera confianza en la contraparte comercial. Esto nos da una base de referencia geográfica para vender nuestra producción”, indicó D’Andrea. A diferencia de otros años, Guayal estuvo presente dentro del stand montado por Tucumán. “Ser parte del pabellón argentino es diferente porque te coloca en otra posición. Te jerarquiza”, precisó Frías.

Fuente Tucumanalas7