Estado de situación del arándano en Concordia

Publicamos un trabajo presentado por APAMA en la reunión de CAPAB de esta semana encargado al Estudio Orabona de Concordia para analizar la actual crisis por la que atraviesa la cadena y buscar las razones de la misma y posibles soluciones.

Situación Actual del Sector Arandanero en Concordia
Si bien, año a año, la realidad viene presagiando que, aquello que para productores, inversores, obreros, profesionales, vinculados al sector , pretendía ser una actividad que, a pesar de requerir fuertes inversiones, -tecnología, altos costos de mantenimiento de conservación por su cuidado intensivo, capacitación y sacrificio por
parte del personal que realiza las tareas específicas de campo- traería, como contra partida, la satisfacción de una demanda mundial, hasta ahora insatisfecha, con aparentes ganancias, que prometía un acelerado retorno de la inversión, trayendo a nuestra zona un fuerte impacto económico y de inclusión social.

En nuestro trabajo anterior se hizo mención a los inconvenientes presentados en la cosecha 2006.Hoy la realidad golpea la puerta, pesar de ser un año abundante, en calidad y cantidad de fruta a cosechar.Si bien podríamos buscar la causa, en que EEUU, nuestro mayorcomprador, es el epicentro de la crisis mundial y también su único causante, la demanda y los precios, en sus góndolas, se mantienen sostenidos, atento al hábito en el consumo.

Existen otros motivos que están llevando al sector a un punto de inflexión y
que ponen en jaque la rentabilidad, entre ellos:
· Inexistencia de un plan estratégico del sector para desarrollar las políticas
adecuadas de promoción que favorezcan su sano crecimiento, en beneficio de
todos los actores involucrados.
· Cosecha tardía y prolongación en la conservación de la fruta cosechada en EEUU.
· Incremento de los precios en insumos (algunos en un 80%), mano de obra, provoca
el incrementó los costos internos en dólares, al mantenerse un dólar estable, se
pierde rentabilidad en dólares.
· Proceso de Bromurado con altos costos y que incide en la disminución de la calidad
de la fruta.
· Retenciones del 10% a las exportaciones.
· Falta de control de calidad, de quienes envían frutas no certificadas, de baja calidad
que, una vez recibidas en el mercado de destino, se rematan, provocando la caída
de los precios y el desprestigio de la fruta argentina.
· Falta de Lobby de nuestros productores y comercializadoras, metodología utilizada
por Chile, Méjico y otros, que realzan la calidad de su frutas, para lo cual invierten
un porcentaje de su producción.
· Falta de mecanismos efectivos de coordinación de la oferta. Visión cortoplacista de
las exportadoras y falta de visión de conjunto.
· Falta de estadísticas y sistemas de información confiables sobre precios y
volúmenes. Solo algunos “privilegiados” por el favor de algún funcionario tienen
acceso a la información detallada de embarques, exportadoras y destinos.
· Falta de presencia internacional activa. Entre Ríos debería tener una oficina de
recepción de fruta en los EEUU, validando calidad, negociando volúmenes y
coordinando oferentes.
· Falta experiencia real de negocios en algunos representantes de las cámaras
sectoriales.
· Inacción y falta de protagonismo del INTA para liderar soluciones técnicas y trabajos
de investigación que sustenten los argumentos de negociación que necesitan los
productores de Entre Ríos.
· La existencia desde su inicio de las plantaciones año 2003 -70% del total de plantaciones en Concordia- con variedades no apta para comercializar vía marítima.
· Falta de cultura asociativa de los pequeños productores.
Todo ello, ha provocado la caída de los precios a valores que no cubren los costos,agravado por productores que, basados en la teoría de “sálvense quien pueda” sobre ofrecen su producción, en perjuicio del conjunto y, en definitiva, del suyo propio.

Esta situación, no menos crítica que otros sectores como el citrícola o foresto industrial, traerá consecuencias catastróficas para la zona: interrupción en la cadena de pago, sobre todo en los pequeños productores con menos recursos,desocupación, exclusión social.

Y AHORA QUE?
Ahora es momento de crear conciencia asociativa entre todos los actores:productores, inversionistas, Estado y los gremios de manera de reducir al mínimoel impacto que provoca en el sector productivo y la comunidad. Ejemplos de ello:

Realizar un profundo análisis estratégico del sector para desarrollar las
políticas adecuadas de promoción que favorezcan su sano crecimiento, en
beneficio de todos los actores involucrados.

Los productores proponiendo instrumentos de control que permitan sólo la
exportación de frutos certificados, para beneficiar al que mejor produce.

Registros de producción y de calidad de todos los productores de Entre Ríos
(aunque esto debería tener alcance nacional para ser efectivo). Aquí con un
equipo mínimo de gente, utilizando tecnología como Google Earth se podría
armar en unas semanas un registro unificado de producción, variedades y
establecimientos. Un requisito para exportar podría ser, como primera
medida, estar registrado. Un requisito para aumentar o disminuir los cupos
podría ser los registros de calidad en destino de cada productor.

Construir un sello de calidad asociado al registro

Abrir un registro de compradores del exterior y hacer que cada
establecimiento tenga solo un determinado % de su fruta autorizado a
moverse de la provincia sin precio cierto u contrato definido.

Favorecer procesos de coordinación de la oferta, utilizando diferentes
mecanismos de envío de la fruta (aéreo y marítimo), a diferentes mercados,
con objeto de diversificar los riesgos y evitar la congestión del mercado

Abrir una representación provincial, manejada por expertos en el tema, que
lidere la coordinación de los procesos comerciales en destino. ASOEX de
Chile es un excelente ejemplo.

Lograr que del aporte u$s 0,10 por caja exportada a EEUU sea destinado al
financiamiento de los puntos antes mencionado. La COPEXEU (CAMARA
EMPRESARIA – COMITÉ DE PRODUCTORES Y EXPORTADORES DE FRUTA Y
HORTALIZAS FRESCAS PARA LOS EEUU), cámara integrada por la gente de la
Pera y la Manzana del valle de Rio Negro y en la cual ni los productores ni
exportadores de arandanos tienen posibilidad de tomar alguna decisión.

Si tenemos en cuenta que tendrían que salir del país 5600000 cajas con
destino a EEUU la recaudación sería de U$S 560000 .

El INTA, la de continuar en la investigaciones que certifique que nuestra
producción no requiere el proceso de Bromurado para poder ingresar al
mercado de los EEUU, que es el único que exige el proceso de desinfección.
Además, lanzar un proceso serio de investigación que analice todas las
tecnologías y procesos de cosecha y post-cosecha disponibles en el mundo


Funcionarios y Gremios que se involucren en la realidad de la producción,
analizando en profundidad y objetivamente las demandas de todos los
actores.

Flexibilización de los contratos laborales que permitan adecuarse a las
necesidades del negocio, por ejemplo: contratos por productividad,
contratos por kilo cosechado, autorización a dar bajas de personal por baja
productividad, etc.

Aumentar la difusión de información precisa sobre los procesos comerciales
para facilitar la toma de decisiones.

Desarrollar la posibilidad de cargas aéreas directas en el aeropuerto de
Concordia o Paraná.

Sinceramiento de quienes tienen a su cargo el proceso de comercialización.

Fuentes:
Esta exposición fue posible, gracias al aporte de varios productores, que con generosidad abren sus datos en bien de la producción y bienestar del conjunto de los actores. Por razones de secreto profesional se mantiene en reserva. A ellos muchas gracias. Los motivos, alcances de las situación, como los componentes de los cuadros de Costos de Proceso de Exportación, provienen de cruzar datos reales de tres productores que se encuentran en elrango de pequeños y medianos productores. Para mas info orabonajuan@arnet.com.ar