Eduardo Salvador Gallo, presidente de Apratuc contesto de manera objetiva las preguntas sobre la problemática de la industria del arándano en Tucumán y Argentina en esta entrevista al diario La Gaceta
- ¿Aumentaron mucho los costos para los arandaneros?- El costo de mano de obra se incrementó tres veces (un 300%) y el de los insumos entre dos y tres veces (entre 200% y 300%), mientras que los precios son similares a los de 2006. Sin dudas que este es un mal año para los productores de arándanos de Tucumán, ya que al daño provocado por la helada -que destruyó una gran parte de la producción local- se sumó la menor demanda de fruta que hubo en los mercados externos. De esta manera, la cosecha se volvió no sustentable y con números de quebranto.Fueron importantes los daños que provocó la helada.- Hay productores que perdieron toda su producción. Los que se salvaron de la helada se quedaron con hasta un 60% de fruta en planta.-
¿Cómo se comportó el mercado con la fruta para industria?- En 2007 nos pagaban U$S 2,10 por kilogramo. Mientras que este año comenzamos con 0,80 U$S/kg -un valor sensiblemente inferior a los U$S 2/kg que se paga por cosecha-, porque decían que no había demanda y tenían mucho stock.Entonces si sumamos todos nuestros costos, más la cosecha y el empaque en Tucumán, por la fruta para industria tendríamos que recibir entre 3,5 y 4 dólares por kilo. Es claro que el negocio no nos conviene porque, además, cobramos a los dos meses que enviamos el cargamento.
- ¿Quedó mucha fruta en planta sin ser recolectada?- Hay mucha fruta en las plantaciones de arándanos. Tenemos dos caminos: la podamos, lo cual significa incurrir en más costos, sin haber podido exportar o, dejamos que se caiga sola, por sobremaduración. Como esto último no es recomendable hacer, la salida es la poda. Pero sabemos que muchos productores no piensan podar las plantas para sacar el remanente.-
¿Cómo prevé que se desarrollará la campaña 2009 de arándanos en Tucumán?- Vamos a tener que seguir poniendo dinero en nuestros campos. Los costos seguirán altos, tanto de mano de obra como de los agroquímicos, que crecieron hasta tres veces. Además, tenemos que pagar un costo de la inflación en dólares por los precios externos. El jornal, en la época de la convertibilidad (cuando U$S 1 valía $ 1) costaba $ 24, pero ahora está en $ 60, y en dólares la relación pasó de U$S 10 a U$S 20. Lo más grave es que los precios que cobramos, en dólares, están por debajo de los que teníamos en la convertibilidad.
Fuente La Gaceta
s de lo que realmente tiene valor en la vida. Aquello que trasciende.
s de lo que realmente tiene valor en la vida. Aquello que trasciende.
por su afición a la comida macrobiótica, solicitó arándanos, frambuesas y moras; miel orgánica, limones; tres variedades de té helado de yerba mate y de granada, además de bebidas energizantes.
